9. Udang tepung saus asam manis. foto: Cookpad/@antiekarmijo. Bahan: - 250 gr udang, kupas kulitnya - 200 gr tepung bumbu - Minyak goreng secukupnya . Bahan saus asam manis: - 1 sdm saus tiram - 1 siung bawang putih - 2 siung bawang merah - 1/2 siung bawang bombay - 1 buah timun, iris - 1 buah wortel, iris korek - 1/4 potong nanas - Secukupnya
Bumbu saus steak: - 1 buah bawang bombay, cincang halus - 1 siung bawang putih, cincang halus - 200 ml air matang - 1 sdt saus tiram - 3 sdm saus tomat - 3 sdm kecap manis - 1 sdm lada hitam bubuk - 1/2 sdt garam - larutan tepung maizena secukupnya Cara memasak: 1. Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tuang air dan sisa bahan saus, adukSaus: Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng ikan dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, tumis hingga agak layu. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan gula pasir. Aduk hingga rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, masak hingga saus mengental. Angkat, sisihkan.
Campurkan saus tomat, saus cabai, dan juga mayonnaise. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut hingga merata. Tambahkan nori flaks dan tobiko. Aduk-aduk lagi. Nah, saus mentai sudah siap untuk melengkapi dimsum. BACA JUGA: Resep Bumbu Ingkung Ayam Khas Yogyakarta yang Lezat. Resep saus asam manis dimsum
MBMVShW.